生粉打ちについて紹介します。
聞きなれないかもしれませんが、生粉打ちとは
小麦粉、山芋、布のりなどのつなぎを一切使用せず、
「そば粉」と「水」だけで打った洗練された蕎麦です。

当社では、国内産のものだけに絞り
厳選された玄そばを使用しています。

さらに選別・皮むき・石臼で挽いた香り高いそば粉を、丁寧に打ち上げ、
お客さまに提供しておりますのでご堪能いただけるかと思います。

そばの香りをどうぞお楽しみください。